Herkunft: Irland
Region: Dublin
Vol.%: 50.0
Inhalt: 70 cl
Fasstyp: Virgin Carapthian Oak
Nase: Florale Noten von Rosenwasser, begleitet von kandierten Früchten und frischem Eichenholz.
Gaumen: Würzig und vollmundig mit Anklängen von Apfel, Birne und feinen Holznoten.
Abgang: Langanaltend und stimmig mit zarten Gebäcknoten und einem Hauch von sanftem Rauch.
Die vierte Ausgabe der Wonders of Wood Serie ist ein Single Pot Still Irish Whiskey, der nach einem Rezept aus 50 % gemälzter und 50 % ungemälzter Gerste in der Teeling Whiskey Distillery in Dublin dreifach destilliert wurde und anschliessend gänzlich in neuen Fässern aus Karpaten-Eiche reifte. Die Karpaten sind eine Gebirgsregion in Osteuropa, die sich durch Länder wie Rumänien, Slowakei und die Ukraine zieht. Die Eichenvarianten der Karpaten zeichnen sich durch langsames Wachstum und damit sehr dichte Jahresringe aus. Die Premium Eiche verleiht dem Whisky typischerweise Noten von Gewürzen wie Muskatnuss und Nelken, dunkler Vanille, getrocknete Früchte und nussige, leicht herbe Holznoten und leichte Tannine.