Herkunft: Osterreich
Region: Tirol
Vol.%: 50.0
Inhalt: 35 cl
Die aus den Wäldern der Karpaten stammende wild wachsende Himbeere ist zum Zeitpunkt der Ernte saftig, intensiv duftend und hocharomatisch. Sie wird handgezupft, täglich bei Sammelstellen zusammen getragen, gekühlt transportiert und bei der Schnapsbrennerei frisch eingemaischt. Nach abgeschlossener Gärung und höchst behutsamer, zweimaliger Destillation lassen sie das gewonnene Herzstück mindestens drei Jahre reifen. Für einen Liter dieses edlen Schnapses benötigen sie bis zu 50kg Himbeeren, denn durch den geringen Zuckergehalt der Beeren ist die Schnapsausbeute natürlich begrenzt. Auf das Ergebnis sind sie besonders stolz: Der Himbeerschnaps ist hocharomatisch, fruchtig, dicht und lang anhaltend. Duftig-frische, jugendliche Nase mit blättrigen Noten, würzig und konzentriert. Am Gaumen superfrische Noten von kühlen Himbeeren, extraktreich und rassig. Sehr schöne Balance, tolle Länge und Potential.