Herkunft: Schweiz
Vol.%: 43.0
Inhalt: 70 cl
Mit dem Rigi Kirsch fing 1846 alles an. Unser ältester und traditionsreichster Edelbrand wird aus Kirschen aus der Region Rigi nach dem Originalrezept des Hauses Fassbind destilliert und trägt mit Stolz die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP, «Appellation d'Origine Protégée».
Die Region Rigi («die Königin der Berge») ist berühmt für ihre geschmackvollen Kirschen und das daraus gewonnene Kirschen-Destillat. Unmittelbar nach der Ernte werden die frischen Früchte bei uns angeliefert, sorgfältig kontrolliert und danach umgehend eingemaischt. Nach abgeschlossener Fermentation werden die vollreifen Kirschen zusammen mit ihren Fruchtsteinen, welche die für den Kirsch typische Mandelnote hervorbringen, zweifach destilliert. Das bedeutet zwar eine geringere Ausbeute, aber der dadurch gewonnene Feinbrand besticht mit seiner weichen Aromatik und ausgeprägten Fruchtigkeit.
Der edle Kirschen-Brand reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in unseren historischen Kellern in Edelstahltanks und wird anschliessend von unserem Kellermeister sorgfältig cuviert. So erhält dieser Kirsch die äusserst fruchtige, frische Feinheit, die von Connaisseurs so geschätzt wird.