Die Reifezeit von bis zu 37 Jahren und die Verwendung von 350 verschiedenen Eaux-de-vie verleihen ihm einen einzigartigen Reichtum an Aromen: Jasmin, Iris, reife Feigen, frisch gemahlener Zimt und kandierte Orangen.
Einzigartig samtig und mit einer Explosion der Aromen hat der Cognac XO einen Abgang von mehr als 15 Minuten.